因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

　　中析研究所是一家严谨、公正检测机构，食品检测实验室属于，提供巧克力检测，出具的检测报告!中析研究所实验室是展业北京食品检测机构，提供食品检测、成分分析、配方分析、化妆品检测、水质检测等服务!

　　巧克力含有丰富的镁、钾和维他命A以及可可碱，因而具有高能值。对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。

　　巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。

　　巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力。

巧克力检测范围

　　黑巧克力、生巧克力、白巧克力、比利时巧克力、酒心巧克力、纯黑巧克力、手工巧克力、自制巧克力、DIY巧克力、进口巧克力、甜心巧克力、情人节巧克力、燕麦巧克力、意大利巧克力、爱心巧克力、白色巧克力、法国巧克力、果仁巧克力等。

巧克力检测项目

　　感官指标：包装、外观、色泽、形态、组织、气味、味道净含量

　　理化指标：水分、细度、脂肪、蔗糖、水分、甜蜜素、重金属(砷、铅、铜)、

　　微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)

巧克力检测标准

　　GB 2760 食品添加剂使用卫生标准

　　GB/T4789.24 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验

　　GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定

　　GB/T5009.12 食品中铅的测定

　　GB/T5009.13 食品中铜的测定

　　GB 17403 巧克力厂卫生规范

　　GB/T 4789.24 微生物指标

　　以上部分就是关于巧克力检测的内容，关于其他巧克力检测内容，您也可以咨询在线工程师帮您解决!