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发布时间:2024-01-08
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来源:北京黄金城集团官网科学技术研究所
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食品防腐剂有哪些
食品防腐剂又称为抗微生物剂,是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保藏期的食品添加剂。我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙、脱氢乙酸钠、对羟基苯甲酸丙酯、双乙酸钠、乳酸钠、过氧化氢等25种。
食品防腐剂使用范围
苯甲酸及盐:碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果汁饮料、食品工业用桶装浓果蔬汁.
山梨酸钾:除同上外,还有鱼、肉、蛋、禽类制品、果蔬保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、乳酸菌饮料、糕点、馅、面包、月饼等.
脱氢乙酸钠:腐竹、酱菜、原汁桔浆.
对羟基苯甲酸丙酯:果蔬保鲜、果汁饮料、果酱,糕点陷、蛋黄陷、碳酸饮料、食醋、酱油
丙酸钙 :生湿面制品(切面、馄饨皮)、面包、食醋、酱油、糕点、豆制食品.
双乙酸钠:各种酱菜、面粉和面团中。乳酸钠:烤肉、火腿、香肠、鸡鸭类产品和酱卤制品等。
过氧化氢:生牛乳保鲜,袋装豆腐干
食品防腐剂检测标准
GB 5009.28-2016 食品安全标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB 1886.184-2016 食品安全标准 食品添加剂 苯甲酸钠
GB 1886.183-2016 食品安全标准 食品添加剂 苯甲酸
GB 1886.186-2016 食品安全标准 食品添加剂 山梨酸
NY/T 2297-2012 饲料中苯甲酸和山梨酸的测定 强大液相色谱法
GB 1886.39-2015 食品安全标准 食品添加剂 山梨酸钾
GB 5009.120-2016 食品安全标准 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定
GB 25548-2010 食品安全标准 食品添加剂 丙酸钙
HG 2921-1999 食品添加剂 丙酸钙
GB 25547-2010 食品安全标准 食品添加剂 脱氢乙酸钠
GB 8851-1988 食品添加剂 对羟基苯甲酸丙酯
GB 25538-2010 食品安全标准 食品添加剂 双乙酸钠
GB 5009.277-2016 食品安全标准 食品中双乙酸钠的测定
GB 25537-2010 食品安全标准 食品添加剂 乳酸钠(溶液)
GB 1886.92-2016 食品安全标准 食品添加剂 硬脂酰乳酸钠
GB 5009.226-2016 食品安全标准 食品中过氧化氢残留量的测定
GB 22216-2008 食品添加剂 过氧化氢
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